2017/08/27(日)
難得來到高山地區，當然要品嚐當地最有名的飛驒牛，而在高山地區的名店之一就是「丸明」。丸明是專賣飛驒牛的店家，除了有餐廳提供餐點外，現場也有專賣牛肉的精肉店。餐廳內除了必有的燒肉之外，還有しゃぶしゃぶ和壽喜燒等選擇，喜歡吃牛肉的來這裏就對了。
▼距高山車站約400米，走個不到10分鐘就到了
▼丸明高山店還蠻大的，因為包含精肉店及飲食店
▼丸明招牌是一個「明」字外加上一個圈圈，日本的丸常常是圈圈的意思
▼可先上官網看菜單，或在門口看也可以，料理的方式有燒肉、しゃぶしゃぶ、壽喜燒及牛排
▼網路上大家都說這家的CP值很高，既然來這裏當然就要點個最高等級的A5燒肉來吃，只要2,480円
▼日本牛肉的等級分成A1 ~ A5，其中A5是最高級，而這次吃的飛驒牛至少都是A3起跳，詳細分類看這
▼這家的生意還不錯，稍微等了5分鐘後入場，結果帶我來到一張大圓桌，應該可以坐滿5人
▼看了門外的菜單，進來後立馬點了A5級的飛驒牛2,480円，等了不到5分鐘來了一盤肉，看這個牛肉的油花分佈，這就是A5級的飛驒牛啊!!!繼續等下一道菜來
▼還是只有這盤肉，沒有任何動靜，心裏想著不妙了，會不會點錯了
▼再仔細看了一下菜單，哇咧，我點的A5級牛肉2,480円，只有100g，看著眼前這盤肉發現真的點錯了，本來想點個套餐之類的
▼趕緊再加點飛驒牛石燒1,280円，這道石鍋拌飯至少可以填肚子吧
▼既然都點了，就好好享用一片620円的A5級飛驒牛
▼到目前吃過神戶牛跟米澤牛，這次吃的飛驒牛口感介於之間，雖然油脂也很多，但不似神戶牛那樣入口即化，而是略有嚼勁，相同的都是肉質非常鮮美，建議沾點鹽吃下去是最美味的吃法
▼石鍋拌飯，跟韓式感覺差不多
▼每片飛驒牛都慢慢的烤，慢慢的品嚐，再配上石鍋拌飯，這樣的搭配份量倒也剛好
▼在台灣或日本我應該都不會點100g要2,480円的飛驒牛，也因為這次點錯讓我吃到最頂級的飛驒牛，以後算是難忘的回憶了
丸明高山店
岐阜県高山市天満町6-8
TEL：0577-35-5858
営業時間：11:00～21:00（ラストオーダー 20:30）
※営業時間は季節によって変わります。
※元日を除き年中無休
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