2016/05/28(土)
我非常喜歡吃甜食，尤其是鬆餅餐，那種甜到膩對我來講可能剛剛好。這次來到沖繩，仍然持續搜尋我最愛的鬆餅餐，最後決定來到這家在地人介紹的私房餐廳享用我的鬆餅餐。
▼這家店在斜坡上，就在亀そば北中店同一條巷子進來後，右轉後就看得到了，當時導航定位不到 MOTHER COFFEE，所以可以先定位到亀そば北中店(098-933-3338)後再過去即可
▼在巷口處可以看到沖繩そば(亀そば)這家店，就從這條巷子進去
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▼其實巷口也有MOTHER COFFEE的指示牌
▼進來巷子後，第一條巷子右轉
▼右轉上來後，第一條巷子左轉進去就到了
▼這條巷子進去就是了，要注意的是，這條巷子是無尾巷，巷寬約3米，所以進去後通常要倒車出來
▼巷口掛著 MOTHER COFFEE的招牌
▼進來後先找位子停，大約只能停7台車，沒位子的話只能待會再來
▼進來後的第一個感覺，這裏很像一個在地人才知道的秘密基地，非常的隱密
▼停好車，先進去訂位，然後可以在門口坐在椅子上等唱名入場
▼雖然地方不大，但是可以感受到主人的用心，將這裏佈置成秘密的小花園
▼在等待唱名的同時，可以先看一下門口的菜單，或看官網菜單。事實上這家店的主角是DUTCH BABY PANCAKE，中文翻成荷蘭寶貝鬆餅，其實這是美國人發明的料理，但是因為用荷蘭鑄鐵鍋作的，所以才叫作DUTCH BABY PANCAKE
▼進來後，找個位子坐下來，裏面的感覺很舒適，讓人覺得很放鬆
▼窗戶旁也可看到主人的巧思
▼往另一側的窗外望去可以看到剛剛的等候區
▼後來點了DUTCH BABY PANCAKE的APPLE&CARAMEL及BERRY&BERRY口味，再另外點2杯飲料，首先來的是我的STRAWBERRY MOCHA
▼旅伴點的MOTHER特調咖啡
▼主餐來囉，先來的是DUTCH BABY PANCAKE的BERRY&BERRY口味
▼DUTCH BABY PANCAKE剛起鍋時，馬上灑滿銀白色的糖粉，端上桌時熱騰騰鬆餅香味撲鼻而來
▼原本是極甜的美食，但是在其中加上BERRY略酸的口味緩和甜度，搭配起來超乎預期的融合，吃起來甜而不膩，如果不喜歡吃太甜的話這個口味倒是剛好
▼最後上來是今天的重頭戲，也就是我的DUTCH BABY PANCAKE的APPLE&CARAMEL口味
▼如果還嫌不夠甜的話，還可以淋上楓糖，另外還有檸檬可以調味
▼除了在原本熱騰騰的鬆餅灑上糖粉外，還加上蘋果跟焦糖，中間再放一球冰淇淋
▼整個吃起來就是一個爽字，熱呼呼的鬆餅配上冰淇淋，吃起來滿滿是幸福的感覺，正是所謂的吃在嘴裡，甜在心裡
▼OH MY GOD!!!怎麼讓我吃到這麼好吃的鬆餅餐，回到台灣吃不到怎麼辦 ╮(￣▽￣)╭
▼沒幾分鐘都跑到我的肚子裏了
▼在品川吃過Sarabeth’s紐約早餐女王，在橫浜吃過bills世界第一的早餐之後，這兩位在小弟的心目中是並列第一名。而在這一天吃到 MOTHER COFFEE的DUTCH BABY PANCAKE之後，第三名給她當之無愧，如果用CP值來看的話，DUTCH BABY PANCAKE在我的心目中是第一名的
純喫茶 MOTHER COFFEE官網
地址：588 Zukeran Kitanakagusuku Okinawa
TEL：098-923-3723
營業時間：07：00~17：00(星期四公休)
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